哪种才是real健康的麦片?外面买还是自己煮?
2017/4/28

那什么样的燕麦类食品才健康呢?

我们该要怎么选燕麦类食品呢??

所以到底要怎么样才健康嘛??!!


为了解答问题,然后一起愉快地健康吃麦片,术康君邀请了华西医大营养师为大家给出了一些建议。



发射攻略!Biu~Biu~


1

自制燕麦粥

购买未进行加工的燕麦粒自制燕麦粥,这样可以使燕麦中的膳食纤维及各种营养素尽可能得保留下来(Ps:高温会带走很多营养素,而煮粥的温度比烘烤的温度要低好多啊)。
使用这样颗粒饱满的燕麦粒,安静等待一碗营养价值很高的燕麦粥吧!



不过,这样的燕麦粥也不是完美无缺的,未加工的燕麦粒制成的燕麦粥最大可能的保留了燕麦中的营养,但对于我们人体的一餐来说还是有些单一,我们可以在吃燕麦粥的同时配上一个鸡蛋,或是其它营养密度高的食物!


2

选择麦麸完整的

“那什么是麦麸呢?”
“其实麦麸就是麦皮啦!”

· 上图的燕麦片就是我们生活中常见的“即食麦片”


我们可以看到,由于经过了多轮的烘烤深加工,麦片的麦麸都已经龟裂,麦片中的各种营养素消耗殆尽。


>>>>

知识回顾一下

即食谷片大多会使用260-430度的高温来烘焙,在这个温度下,除了能量,什么营养素都剩不下。

除此之外,额外添加的糖在吸引人的同时,也足以让人更加肥胖。


好,接下来分别看看龟裂和完整的即食谷片~


所以大家要尽量选择麦麸更加完整的麦片哦!


3

选择糖少的

在购买麦片的时候,术康君建议大家去瞥一眼麦片的配料表。



看到【白砂糖】了吗?

如果像上图产品配料表这样,在前几位成分中写到白砂糖,就说明该麦片中含有不少的糖,而这样的产品自然就要尽量避免。


4

选择食材种类丰富的

同样,我们也可以通过食品配料来看他的食材种类, 尽量选择含坚果的麦片(含不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质),为我们的身体提供全面的营养。



5

选择术康坚谷能量包

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