不论早餐吃豆浆油条,还是吃牛奶面包,都是让你长胖的陷阱!
2017/5/10

很多人都说,早餐不管吃什么、吃多少都没问题,根本不会想到,绝大部分肥胖都是被早餐埋下了“恶根”。

更别提那些不吃早餐的人:肥胖风险直接比普通人高22%。

WHAT?吃早餐竟然还有错?还让不让人活?

不,其实是因为大家吃的早餐都太不健康了。

无论是传统的豆浆油条,西式的面包牛奶,还是某某基的帕尼尼加咖啡,千万别被它们看起来单纯的外表所欺骗,否则你永远都搞不明白那个世纪难题——

为什么自己每天饿的眼冒金星,却还减不了肥……


接下来,术康君就请华西医大膳食专家来给大家深入点评这3类早餐。


1杯豆浆&2根油条

中/式/早/餐

营养价值低

热量高 油脂多

油炸产生致癌物质


豆浆油条是我们的传统中式早餐,受到很多上班族的喜爱。

但油条是油炸性的高油脂食物,制作中的高温已经使它失去了营养价值,还会带来致癌物质。

我们来计算一下:

350g豆浆+80g油条(自带大量油脂)=700大卡左右热量!

天天这样吃都不胖的话,只有神人了。

 

1杯牛奶&1个面包

西/式/早/餐

富含饱和脂肪酸

升糖指数高

易饿 易疲倦

 

从欧美传过来的面包配牛奶,也是很多人的不二之选。

而传统面包高热量、高钠、高糖,富含饱和脂肪酸和反式脂肪,营养价值低,完全和减脂的标准背道而驰。

它同时还是一种升糖指数(GI)很高的食物,早餐吃面包会使血糖上升快,易疲倦。

插播一则小知识:升糖指数

全称“血糖生成指数”,Glycemic Index,简称(GI)。它反映了某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

不同食物的升糖指数也不同,建议食用升糖指数低的食物


1杯咖啡&1个帕尼尼

快/捷/早/餐

营养不均衡

缺乏维生素、矿物质、纤维素

高盐高脂 增加心血管疾病风险

 

现在许多快餐店也提供早餐,方便快捷而且味道也不错,吸引了一些年轻人的关注。

其实这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量高,缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养,不适合长期食用。

所以我们不难理解,为何调查显示2/3中国人的早餐缺乏蛋白质,但却摄入了超多的脂肪和碳水化合物。

都是这些“不良”早餐惹得祸!


健康早餐都有哪些条件?


  1. 尝试吃全谷物的食物,比如燕麦粥,全麦吐司,杂粮馒头等;

  2. 要有新鲜的的水果;

  3. 丰富的色彩能让人食欲大增,并且心情愉悦;

  4. 配点低脂牛奶和酸奶,鸡蛋,坚果;

  5. 煮1个鸡蛋。


如果没时间做的话,可以选择酸奶+麦片的组合,提前准备好,第二天早上吃。

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